Магазин у центрі Києва +38 067 314 16 11 понеділок - п'ятниця з 12:00 до 16:00; субота - неділя з 12:00 до 18:00
КОРЗИНА 0
/ Журнал

Пиво KAPKAN: как это было

В сентябре нам в голову пришлая идея сварить собственное пиво. Это уже не первый опыт в пивоварении. Много ребят из команды KAPKAN shop частенько дегустируют пивные новинки и вообще разбираются в крафтовом пиве, насколько это возможно не будучи пивоваром и не работая на заводе. В первую очередь, встал вопрос выбора стиля нового пива. Осень - время прохладное, значит и пиво должно быть согревающим. Это подразумевает повышенную крепость и насыщенность. Посоветовавшись с нашими друзьями из Melancholy Tasting Club мы остановились на стиле Double IPA. В качестве основных ингредиентов выбрали цедру лимона и грейпфрута, перец чили, специи, специальные пряники и несколько сортов хмеля: Nugget, Crntennial, Cascade, Chinook. Все ингредиенты в сумме дали очень принятый результат. Пиво получилось крепким: 8,2%, горьким: 50 IBU и довольно плотным: P 17,5. И не смотря на это, оно легко пьется, в меру согревает и не отдает посторонними привкусами. Все, кто успел попробовать пиво на Block Party, оставили положительные отзывы.

 


Отдельная история - создание этикетки и названия для пива. Тематика кинематографа часто используется в названиях, логотипах и этикетках крафтового пива. Мы решили тоже вдохновиться этой индустрией. В качестве основы выбрали классический фильм "Кошмар на улице Вязов" (1984). Идея для этикетки - один из переработанных постеров фильма. Этикетку для пива KAPKAN наш дизайнер Антон рисовал вручную. Название пива: A Nightmare on Reitarska Street - отсылка к названию фильма и за одно напоминание о том, что пиво мы продаем на фестивале нашей улицы - Рейтарской.                                                                                                                                                                                                     Пиво мы уже допили и с нетерпением ждем следующих экспериментов. Уверены, что вы тоже!                    

Другие статьи

WINTER SALE 2021
14 Января 2021 / Журнал

WINTER SALE 2021

Від завтра у Києві та декількох інших містах України, почина...

KAPKAN & friends: Антон Савлепов
17 Октября 2019 / Журнал

KAPKAN & friends: Антон Савлепов

Начать с нуля и дойти до вершины – это о нашем друге, с кото...

NUPSTE  – с горных пиков на городские улицы
03 Декабря 2020 / Журнал

NUPSTE – с горных пиков на городские улицы

Сегодня расскажем историю пуховика, который уже не первый го...